晶莹剔透的醋饭上,躺着一片薄如蝉翼的比目鱼片。
鱼皮微微泛着银光,鱼肉呈现出淡淡的粉色,仿佛是大海中最纯净的色彩。
同时。
几片新鲜的紫苏叶,点缀其间。
为这道比目鱼寿司,增添了几分清新与雅致。
在这种情况,时山兵五郎并不着急吃,而是静静凝视着眼前这份艺术品般的寿司。
最后。
他缓缓伸出手。
用指尖轻轻捏起一片寿司,感受着鱼肉与饭粒之间微妙的平衡。
这一刻,时间像是被凝固了,所有的喧嚣都被隔绝在外,只剩下他与这道寿司之间无声的对话。
……
“那么,我就开动了!”
随着一口轻咬,比目鱼的鲜美瞬间在口腔中绽放。
细腻如丝的鱼肉与略带酸甜的醋饭完美融合,带来了一种前所未有的味觉体验。
鱼肉鲜美。
没有丝毫的腥味。
反而,还带着一丝丝海水的咸香。
让时山兵五郎瞬间便能穿越到遥远的深海,感受到那份原始的纯净与宁静。
而在醋饭的酸甜适中,既衬托出了鱼肉的鲜美,又不失其本身的韵味,两者相得益彰,构成了一幅和谐美妙的味觉画卷!
然而。
渐渐地。
咀嚼之间,时山兵五郎的眉头,却是微微蹙起。
这并不是因为不满,而是他在细细品味,试图捕捉每一个细微的口感变化。
随着咀嚼的深入,鱼肉中的油脂逐渐释放,为这道寿司增添了几分醇厚与层次,而紫苏叶的清香则适时地出现,为这道料理画上了一个完美的句号!
……
最终。
品尝完毕。
时山兵五郎,放下了筷子,脸上露出了比较复杂的笑容。
他深知,一道真正的美味,不仅仅是食材本身的质量所能决定的,更重要的是厨师对食材理解、尊重与运用,以及那份对美食无尽的热爱与追求。
眼前的这道比目鱼寿司,无论是味道还是口感,都似乎挺不错的,但……
仍然达不到他的要求!
“怎么说呢?”
时山兵五郎,他的声音不高,却充满了力量,每一个字都蕴含着对美食最深的敬意与认可。
他转向厨师田中次郎,眼中闪烁着光芒,继续说道:“从选材到处理,再到最终的呈现,每一个环节都体现了你对手艺的极致追求!“
“比目鱼的鲜美,被完美保留,与醋饭的搭配更是天衣无缝,让人回味无穷。”
“更难能可贵的是,这道菜还能让人感受到一种来自大自然的宁静与和谐,这无疑是最高境界的美食体验。”
“不过。”
“很抱歉。”
“你的料理,的确少了我想要的东西!”
田中次郎闻此,不由深深叹了口气,脸上只得是流露着无奈的苦笑。
……
之后,又有一位厨师往前上来。
定睛一看,他做的料理,竟是一道略微简单低调的玉子烧。
玉子烧。
这道看似简单实则考究的霓虹传统料理。
以其细腻的口感、丰富的层次和恰到好处的调味,成为了许多人心中难以忘怀的美味。
而今天,它即将接受时山兵五郎这位美食界泰斗的严格审视。
目光穿过睫毛,落在了眼前的玉子烧上,只见得这道菜被精心摆放在一只白瓷盘中,金黄色的蛋卷层层叠叠,宛如初升的太阳般温暖而。
蛋卷的表面光滑如镜,没有一丝裂痕或凹凸不平。
显然。
这位厨师,也绝不是一位滥竽充数的角色!
时山兵五郎轻轻点了点头,对这份作品的初步印象颇为满意。
……
接着。
玉子烧在筷尖轻轻颤动,散发出淡淡蛋香和一丝不易察觉的甜味。
时山兵五郎将玉子烧送入口中,那一刻,他的脸上浮现出一抹难以言喻的沉醉。
首先,冲击味蕾的是玉子烧那细腻如丝的口感。
每一口。
都能感受到蛋液的柔滑与绵密。
仿佛是在舌尖上跳跃的音符,轻盈而富有节奏感。
这种细腻,并非简单来自对火候的掌控,更是对食材选择、搅拌技巧以及卷制力度的极致追求。
不由得,时山兵五郎开始闭上了眼睛,细细品味着这份来自味蕾的愉悦,仿佛置身于一个充满和谐与美好的世界。
“咦?”
“调味,竟是如此的恰到好处!”
“淡淡咸香与一丝丝甜味交织在一起,既不过分抢眼,也不失其独特风味。”
“而且,这种调味上的平衡,既保留了鸡蛋本身的鲜美,又赋予了玉子烧更加丰富的层次感。”
咽了咽。
时山兵五郎,不禁感叹。
这位厨师对味道的理解与把握,已经达到了炉火纯青的地步。
……
不仅如此。
随着继续咀嚼,时山兵五郎发现玉子烧中还隐藏着一些不为人知的秘密。
在细腻的口感和平衡的调味之下,他还品尝到了一丝来自大海的咸鲜味,这股味道虽然微弱,却如同点睛之笔,为整道菜肴增添了几分灵动与活力。
他猜测,这可能是在蛋液中加入了一些海鲜提取物或是高汤,以此来提升玉子烧的风味。
嗯!
不得不说。
这种细腻入微的调味手法。
无疑,是对传统玉子烧的一次大胆创新。
“很好,你合格了!”
时山兵五郎,最后是流露着满意的笑容,道。
……
很快,又有一份蒲烧鳗鱼,摆放在他眼前。
鳗鱼色泽油亮,表皮微焦,内里肉质,搭配着几片翠绿的葱花和几片鲜红的姜片。
于是。
时山兵五郎,并没有太多废话。
他轻轻夹起一块鳗鱼,送入口中,那一刻,整个空气的氛围都陷入了沉寂。
鳗鱼的肉质细腻滑嫩,入口即化,酱汁的香甜与微咸完美融合,既突出了鳗鱼本身的鲜美,又增添了几分层次感。
而且。
一品尝就能得知。
这份鳗鱼在烤制过程中,火候掌握得恰到好处。
“嗯,不错。”
“我是很久没有吃过这样美味的蒲烧鳗鱼了。”
时山兵五郎终于开口,声音低沉而富有磁性:“这份蒲烧鳗鱼的口感和味道,放到整个霓虹料理界,其实都是堪称一绝。”
“酱汁的调配恰到好处,既突出了鳗鱼的鲜美,又没有掩盖其本身的原味。”
“烤制的火候也掌握得极为精准,每一口都能感受到鳗鱼细腻的肉质和丰富的汁水。”
“当然了。”
“这道菜在保留了传统风味的同时。”
“还融入了一些创新的元素,使得整体口感更加多元和丰富。”
说完,时山兵五郎再次夹起一块鳗鱼,细细品味起来。这一次,他更加专注于鳗鱼与米饭的搭配。
米饭粒粒分明,吸收了鳗鱼和酱汁的精华,变得更加香甜可口。
每一口米饭与鳗鱼的结合。
都是一次味蕾的盛宴,让人欲罢不能。
……
意呆利。
如同一条腿一般,插入地中海。
全国大部分土地位于地中海沿岸,属于地中海气候。
夏季炎热干燥,冬季温和多雨,适合种植果树,其饮食大多也属于典型的地中海风格。
那么。
问题就来了。
地中海风格的饮食,到底是怎样的呢?
简单说,就是以小麦为主食,用橄榄油烹饪,喜欢喝葡萄酒,饮食中蔬菜、水果、海鲜的占比较高。
地中海沿岸居民的寿命普遍较长,一般认为,这就和营养均衡的地中海饮食有关。
可能是地理环境的因素吧,意呆利人对吃这件事尤为上心,光芝士就有2500多种,更是整个欧罗巴地区芝士种类最多的国家。
同时,也是世界橄榄、葡萄种类最丰富的国家,其他,比如:
葡萄酒!
香肠!
面食!
甜点!
冰淇淋!
……
这些品种,也都很丰富。
虽然食材种类多样,但大多数意呆利菜只有2到4种主要成分,烹饪起来简单,好吃又管饱。
或许,这大概也是意呆利菜能流行全球,成为国外大多数美食国家榜单第一的原因。
此刻。
另一位远月学生塔克米,正在做着一份意式蘑菇烩饭。
首先,他准备的是Arborio米,是原产意大利Arborio镇的一种短粒米。
这种大米,比普通米更厚实,胶淀粉含量也更高,煮好以后更有嚼劲,更是做意大利烩饭、大米布丁、海鲜焗饭等的理想用米。
拿一个锅。
用小火加热鸡汤。
在另一个平底锅里倒入2汤匙橄榄油,中火加热,把蘑菇切片倒下去,翻炒至熟软,大约5分钟。
把蘑菇和汤汁放置旁边。
备用。
煎锅里倒入1勺橄榄油,倒入洋葱丝,搅拌1分钟,倒入大米,翻铲均匀铺开。
煮约2分钟后,大米变白,边缘变成金色,倒入干白,持续搅拌,直至被大米完全吸收。
分几次加入鸡汤,每次1\/2Cup,持续搅拌。
鸡汤被米饭吸收,约30分钟后米饭变软,但仍有嚼劲。
移开锅子,加入蘑菇和汤汁、小葱、帕森玛奶酪、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀……
如此。
意式蘑菇烩饭,就此完成!
“嗯?”
“这份烩饭,闻着是真香啊!”
动动鼻子,时山兵五郎不禁有些沉醉,道。
“是的,我在葡萄酒香里加入了浓浓的奶酪,这是很多人一向喜欢的口感,老外一向喜欢的口感!”
“至于这款帕尔玛奶酪,则是一种意呆利硬质奶酪,有强烈的水果香味,一般超市里会磨成丝状或粉末状盒装出售,日常搭配饼干、面包、菜肴都不错!”
塔克米,赶紧解释道。
“嗯!”
“难得的一次创意。”
时山兵五郎,点了点头,接着便细细品尝起来。
从味道上来说,意式蘑菇烩饭融合了多种食材的香气。
米饭吸饱了浓郁的汤汁,其中包括鸡汤的鲜美、蘑菇的馥郁以及可能的奶香和芝士香。
蘑菇的味道在这里起到了关键作用,特别是像口蘑和大盖菇这样的品种,它们口感滑嫩,香气浓郁,但又不会过于霸道,能够与其他味道和谐共存。
同时,一些食谱还可能添加了培根或香肠等食材,为烩饭增添了额外的咸香和油脂的醇厚感。
在口感方面。
意式蘑菇烩饭的米饭,煮得软糯适中。
并且米饭的表面可能还裹着一层丝滑的奶油或汤汁,使得每一口都充满了丰富的口感层次。
此外,蘑菇的加入也为烩饭增添了更多的咀嚼乐趣和口感变化。
最终。
塔克米,也是如愿以偿的通过第一场试炼!
……
时间,慢慢流逝。
在灯光璀璨、气氛紧张的比赛场地内。
THE BLUE世界料理比赛的第一场试炼,也终于迎来了它的尾声。
这是一场汇聚了全球顶尖厨艺人才的盛宴,每一位参赛者都拿出了自己的看家本领,试图在这个舞台上留下浓墨重彩的一笔。
创真,这位以热情和创意著称的年轻厨师,从比赛一开始就展现出了他非凡的厨艺。
他的料理,都是充满了惊喜和创意,让人在品尝的同时,仿佛能感受到他对食材的深刻理解和热爱。
田所惠。
这位看似温婉实则坚韧不拔的女厨师。
则以她细腻的口感和精致的摆盘,赢得了时山兵五郎的好评。
当然,除了创真和田所惠,还有许多其他值得关注的参赛者。
他们中既有来自世界各地的深夜料理人,这些在深夜的街头巷尾默默耕耘的厨师们,用他们的料理叙说着传奇的故事!
也有那些,早已在世界料理界赫赫有名的顶级厨师。
他们带着自己多年的经验和荣誉,来到这个舞台,与年轻一辈一较高下。
……
总而言之吧。
比赛的规则,总归是严格而公正。
每一道菜都需要经过严格评审,只有那些真正能够打动人心的料理,才能脱颖而出,获得晋级下一轮的机会。
而随着最后一道菜的完成和评判结束,所有通过试炼的参赛者,都按照比赛的规则朝着下一道门走去。
然而。
当他们穿过那道门。
眼前的景象,让他们惊愕不已。
原来,站在他们面前的,是曾经的远月十杰第一席:司瑛士。
司瑛士,这个名字在远月学园几乎是无人不知、无人不晓!他以其精湛的厨艺和对刺身、法式料理的深刻理解,赢得了无数远月学生的尊敬和敬仰。
而此刻,他竟然出现在这里。