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最后。
田所惠站在那装备齐全的料理台前，开始准备羊羔肉料理。
羊羔肉。
虽以其鲜嫩多汁著称。
但要在众多高手面前脱颖而出，就必须赋予它全新的灵魂。
于是，她决定打破常规，将那份源自心底对乡土味道的眷恋，与对创新料理的无限渴望，完美融合在这道甜甜辣辣的羊肉甘辛炒里。
……
“好。”
“那就用这道料理来跟才波朝阳决一胜负吧！”
田所惠，先让自己冷静下来。
随后，她精心挑选了上等的羊羔肉，那肉质细嫩，色泽鲜红，像是蕴含着大自然的馈赠与生命活力。
紧接着。
小心翼翼将羊肉切成均匀的薄片。
细看之下，每一片都薄如蝉翼，既保证了肉质的快速熟透，又最大限度保留了羊肉的原汁原味。
然后。
她开始准备炒制的辅料。
从葱、姜、蒜这些基础的调味食材，到特选的干辣椒和花椒。
每一种辅料都经过她的精心挑选与搭配。
毕竟，甘辛炒的魅力在于那甜与辣的巧妙平衡，既要让甜味温和包裹住羊肉的鲜美，又要让辣味恰到好处激发出羊肉的香气。
这其中的分寸拿捏，考验的不仅是技艺，更是对味道的敏锐感知。
……
将切好的羊肉放入碗中。
加入少许盐、料酒和生抽，轻轻抓拌均匀，让每一片羊肉都充分吸收这些调料的精华。
腌制！
是不可或缺的一步。
它能让羊肉更加入味，也为后续的炒制奠定了坚实的基础。
随着灶台上的火苗跃动，铁锅迅速升温。
田所惠熟练倒入适量的油，待油温升至7成热时，迅速将腌好的羊肉片下锅。
刹那间！
锅中，响起了“滋滋”作响的声音。
那是羊肉与热油相遇的欢歌，也是烹饪乐章的序曲。
她手持锅铲，轻快翻炒着，每一片羊肉都在她的巧手下翩翩起舞，均匀受热，色泽逐渐变得金黄。
当羊肉炒至8分熟时，田所惠果断地加入了之前准备好的辅料。
干辣椒和花椒在热油中爆发出的香气，葱姜蒜也随之释放出清新的味道，与羊肉的鲜美交织在一起，形成了一股难以抗拒的气息。
继续快速地翻炒着，让每一种味道都充分融合，让羊肉在甘辛交织的味蕾盛宴中尽情绽放。
……
“唔~”
“这股香气，已经是闻不到羊羔肉的腥膻味了！”
动动鼻尖嗅了嗅，安妮不由惊叹道。
虽然这样的料理，跟张凡相比是相差甚远。
但从情报上来分析，这位在开学时就只是差等生的田所惠，却能有今日这般成就和能力，也算是一个奇迹了！
而为了增添这道菜的层次感，田所惠还特意加入了一些秘制的调味料。
那是她根据多年的烹饪经验，精心调配而成。
其中。
有甜蜜的蜂蜜。
也有酸爽的醋。
嗯，还有提鲜的酱油和增香的芝麻油。
这些调味料在锅中与羊肉和辅料相互交融，共同绘制出一幅色彩斑斓、味道层次分明的美味画卷。
随着炒制的深入，田所惠不断调整着火候和翻炒的频率。
……
火候是烹饪的灵魂。
过火则焦，欠火则生。
而她手中锅铲就像是一位指挥家手中的指挥棒，引领着这场味蕾的交响乐向着完美的终章迈进。
终于，当锅中的羊肉呈现出金黄色，散发出令人垂涎的香气时……
这道羊肉甘辛炒，已经大功告成！
迅速将炒好的羊肉盛出装盘，那色泽鲜艳、香气四溢的料理，便最终呈现在了安妮面前。
……
与此同时。
那边的才波朝阳，也在忙碌着。
他要制作的羊羔肉料理，是一道属于北海道地区的精神粮食：
成吉思汗锅！
嗯。
这道料理。
是烧肉与火锅的完美结合。
成吉思汗锅，尽管名字中带有“锅”字，但严格意义上来说，它更倾向于是一种烧肉料理，或者说是铁板烧的一种变体。
在日语中，“烧肉”即指烤肉。
这种烹饪方式，将食材的鲜美与火候的掌控融为一体，使得每一口都能品尝到食材最本真的味道。
而这道菜的日语名字“ジンギスカン”，正是模仿了天朝历史上伟大人物成吉思汗的音读发音。
这一命名。
不仅富有历史韵味，更让人在品尝美食的同时。
能感受到，一丝来自远古蒙古草原的豪迈与奔放。
……
无论是家庭聚餐。
还是朋友聚会。
亦或是野炊！
成吉思汗锅，都能以其独特的魅力征服每一个人的味蕾和心灵。
稍微对日料有所了解的人，大概都会注意到一个有趣的现象：
在日料的丰富肉食中，牛肉、鱼肉、鸡肉占据了主导地位，而羊肉却如同一个害羞的隐士，极少在餐桌上露面。
这种独特的饮食现象，甚至引发了一种流传颇广的说法：
“霓虹人不吃羊肉”。
然而，事实真的如此吗？
一向以讲究美食著称的霓虹人，为何会“错过”羊肉这一美味佳肴呢？
要解开这个谜团，我们不得不追溯到远古时期的霓虹。
那时的霓虹，与我们现在所熟知的岛国形象大相径庭。
它的土地上。
麋鹿和野猪是主要的肉食来源。
此外，还有大批的熊、猴、狐狸等60多种哺乳动物在林间穿梭。
至于牛羊这些如今在我们餐桌上常见的肉类，它们却是随着霓虹与外界的交往，很晚才从东亚大陆传播到的霓虹。
……
霓虹国内的气候条件，对畜牧业的发展并不友好。
寒冷的气候、多林地而少平原的地理环境，使得畜牧业在霓虹进行得相当艰难。
牛因为能够耕田，马能够充任驮力，所以都有饲养。
而羊。
这个在许多地方都是重要肉食来源的动物。
在霓虹，却没有被饲养起来。
尽管在后来与海洋的交流中，也有羊流入霓虹，但绝大多数霓虹人甚至都没有见过羊，以至于有人误以为十二生肖中的羊与龙同样都是虚构的动物。
除了自然条件的限制，另一项深刻影响霓虹人与羊肉关系的事件，当属“肉食禁令”了。
这一禁令，如同一道无形的枷锁，长期束缚着霓虹人的饮食选择。
……
没错。
在历史上的很长一段时期。
霓虹的官方，其实都是禁止肉食的。
这种禁令的背后，有着复杂的宗教和社会原因。
然而，正是这一禁令，使得牛马因为可以帮助耕种、战争而一直保持着饲养，而只能提供肉食的羊，则一直没有机会在霓虹广泛地传播开来。
有趣的是，尽管霓虹人没有广泛饲养羊，但他们却从天朝学到了“羊羹”的做法。
不过，霓虹人很快就对这种原本使用羊肉制作的点心进行了“本土化”改造，转而用红豆和面粉混制而成，变成了我们现在所熟知的果冻状甜点。
这种改造，既体现了霓虹人对美食的创新精神，也从一个侧面反映了羊肉在霓虹饮食文化中的缺席。
一直到了明治维新时代，这道禁令才逐渐被打破。
明治维新是霓虹历史上的一次重大转折，它不仅带来了政治、经济、文化等方面的深刻变革，也对霓虹人的饮食习惯产生了深远影响。
为了提升国民体质，霓虹政府开始大力推广吃肉。
然而，尽管肉类开始逐渐进入霓虹人的餐桌，但羊肉却依然没有受到广泛的欢迎。
这主要是因为，霓虹国内羊肉的饲养极少，加上羊肉本身膻腥气味浓重，使得很多霓虹人对其产生了排斥感。
……
当然了。
在霓虹这片广袤的土地上。
却有一个地方对羊肉情有独钟，那就是北海道。
北海道是霓虹的一个北部岛屿，这里的气候和地理环境都与霓虹本土有着显著的差异。
每年，霓虹区区几万吨的羊肉消费量中，有一半以上都是在北海道被消耗掉的，而且大多是以成吉思汗烤肉的形式被享用。
成吉思汗烤肉，这个名字听起来就充满了异域风情。
相传这道料理是蒙古人入侵霓虹时留下的遗迹。
但是仔细考究起来。
这种说法，却并站不住脚。
因为根据现有的历史资料来看，这道料理的做法更可能是在二战后才出现的。
其实，这道料理与霓虹传统的蒙古料理相差甚远，它更像是受到了中国烤羊肉的影响而发展而来的。
关于成吉思汗烤肉的起源，有着多种说法。
一种说法认为，它是从中国东北传到霓虹的。
在战前，天朝东北与霓虹之间有着密切的人员往来和文化交流，烤羊肉这种美食很可能就是在那个时期被传入霓虹的。
另一种说法则认为，成吉思汗烤肉源自帝都的烤肉宛饭庄和烤肉季饭庄。
这两家饭庄分别是1686年和1848年开始营业的，以铁锅烧羊肉而闻名。
有观点认为。
北海道的成吉思汗烤肉。
就是在这些天朝烤羊肉的基础上发展而来的。
无论是哪种说法，都不可否认的是，成吉思汗烤肉已经成为了北海道的一道特色美食。
在北海道的餐馆和街头巷尾，你都可以看到这道料理的身影。
一片片鲜嫩的羊肉在烤网上滋滋作响，散发出的香气，让人垂涎欲滴。搭配上特制的调料和酱汁，更是让人回味无穷。
……
事实上。
成吉思汗锅的独特之处。
不仅在于其名字的历史渊源，更在于其独特的烹饪器具和烹饪方式。
它采用了一种内部微微隆起，形似东京巨蛋球场的黑色圆形金属锅。
这种锅的设计。
有利于食材的均匀受热。
又能让烤制过程中产生的肉汁自然汇聚于锅底，为后续的烹煮蔬菜增添了浓郁的风味。
当食材在这口特制的锅中被烤至金黄焦香，再将锅里的肉汁与特制的酱汁相融合，用来烹煮各式蔬菜，那一刻，整个厨房都弥漫着的香气，让人垂涎欲滴。
说到成吉思汗锅的主食材，那非羊肉莫属。
羊肉的选择极为讲究，既可以是成年羊的肉质，也可以是出生不满一年的羊仔肉。
成年羊肉质鲜美，嚼劲十足。
而羊仔肉则更加嫩滑，口感细腻。
这些羊肉在烹饪前，有的会经过精心腌制，以增添风味；有的则保持原味，以突出羊肉本身的鲜美。
除了羊肉之外，成吉思汗锅中还加入了丰富的蔬菜，如红萝卜、青椒、南瓜、洋葱、豆芽菜等，这些蔬菜在烤肉的香气熏陶下，变得更加鲜美可口。
……
首先。
才波朝阳，将像蒙古军头盔状的锅置于火上。
待锅体逐渐升温，散发出微微的热气时，便可倒入特制的调味汁。
这调味汁可是成吉思汗锅的灵魂所在，它由味噌、酱油、沙糖、苹果汁、蒜、麻油等多种调料精心调配而成，既咸香又带有一丝微甜，与羊肉的鲜美相得益彰。
随后，将切好的羊肉片一片片地铺在烤盘上，随着“嗞嗞”作响的声音，羊肉在热力的作用下逐渐变色。
与此同时。
锅底的肉汁，也在不断地翻滚着。
与调味汁相互交融，为接下来的蔬菜烹煮做好了准备。
“不是吧？”
“这……这成吉思汗锅还未真正完成，就有这么大的冲击力？”
坐在评审席上的安妮，闻着那异常浓郁的羊肉香味，不由大吃一惊！
不愧是深夜料理人首领，这厨艺的确……
强！
……
当羊肉烤至恰到好处。
便可将准备好的蔬菜一一放入锅中。
让它们在肉汁与调味汁的滋养下，变得更加鲜美多汁。
这一刻。
香味，更加浓郁。
而随着蔬菜的逐渐熟透，成吉思汗锅也迎来了它的高潮时刻。
将烤好的羊肉与煮好的蔬菜一起盛出，搭配上一碗热腾腾的米饭，或是一杯清凉的啤酒，那滋味简直是人间美味，让人回味无穷。
值得一提的，是尽管羊肉本身带有一定的膻味，但成吉思汗锅中的羊肉却处理得恰到好处，膻味并不强烈。
“好厉害！”
“还没有品尝，这股香味就能差点让人沉醉了！”
安妮，满脸震惊道。
