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包厢门被推开，走进来一个长相温婉，很有江南气质的女人，她穿着剪裁合身的旗袍，曲线妙曼。
甫一见到里面的坐着的人，便笑出两朵浅浅的酒窝。
赵峰站起来介绍：“这是我爱人，林思雁。”
“这位是我的老同学，也是高中时的班长，裴晚风。”
他轻揽着林思雁的腰肢，语气上扬，“怎么样，见着真人了，我没撒谎吧。”
林思雁才不管他呢。
她走到裴晚风跟前，眼睛里仿佛有小星星：“哇！你比电视上还漂亮！”
“……谢谢。”被当面夸奖，裴晚风有点不好意思。
“可以给我签个名吗？”
“当然可以。”
裴晚风在菜单上签了名。
林思雁高兴的说，要将这本菜单塑封起来放在大堂前台。
裴晚风伸出尔康手：“别！千万别！我名声不好，黑粉扎堆，万一被有心人看到，会给酒店带来不好的影响。”
“我怕他们？”林思雁娇哼一声，“有种他们就来，我请的保安可不是吃素的。”
个个退伍兵，一打十不在话下。
说话间，服务员进来上菜。
林思雁坐到赵峰身边，跟裴晚风推荐他们酒店里的几道招牌菜：“你尝尝看好不好吃，有不满意的地方我让厨师改。”
“说句实话，我这个酒店入住率能在市区排到前三，餐厅的上座率跟别的酒店比却相差一大截，顾客来消费，说味道还行，但不如别的餐厅，具体差在哪里又说不上来，弄得我很是头疼。”
裴晚风夹了筷子东安鸡。
东安鸡是一道将“酸、辣、鲜、嫩”完美融合的经典湘菜，其精髓在于选用嫩鸡、精准的火候控制，保证鸡肉嫩滑不柴，以及最后淋醋激发的独特酸香。
这道菜的酸，主要来源于米醋，或东安本地特产的醋，这是东安鸡的标志性味道，清爽开胃。
辣，来自新鲜的辣椒，常用红、绿辣椒丝或剁椒，和花椒，带来刺激的味觉体验。
鲜，选用新鲜嫩滑的鸡肉，通常用未下蛋的子母鸡，烹饪手法锁住鸡肉本味。
最后的嫩，全看厨师手艺，对火候的要求极高，鸡肉经过煮、切、炒，最终达到皮脆肉嫩、骨肉易分离的口感。
吃的时候会感觉香气复合浓郁，鸡肉极其嫩滑爽口，鸡皮脆弹，酸辣开胃，特别适合下饭。
而眼前这道菜，酸、嫩都有，辣和鲜却差了点滋味。
裴晚风内心己有所怀疑。
不过为确保猜测无误，她又尝了蒸虾饺和番茄牛腩。
蒸虾饺是广式早茶“西大天王”之首，与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞齐名，也是粤式点心的代表作之一。
它以晶莹剔透的澄面皮包裹鲜甜弹牙的虾肉馅为特色，外形精致如弯梳，口感鲜美清爽，是广式茶楼必点的经典点心。
林思雁经营的餐厅主打的就是粤式风味，这道蒸虾饺在早点和早茶套餐里都非常受欢迎。
裴晚风尝了以后觉得味道很正宗，问林思雁：“请的是广东师傅吗？”
“这你也尝得出来？”林思雁惊奇，“他在香港茶餐厅做了几十年了，手艺绝对没问题。”
裴晚风点点头，将筷子伸向番茄牛腩。
番茄牛腩算是家常菜，以牛腩的醇厚搭配番茄的鲜酸，口感软烂浓郁，汤汁酸甜开胃，既能配米饭，也能配面条和面包。
它看似简单，但要做好很讲究细节。
首先是选材，很多人在家里炖牛腩总疑惑为什么炖不烂，或者又老又硬？
极有可能是选错了位置。
牛腩部位不同口感差异很大，最好是选择牛肋条和牛腹部肥瘦相间的肉。
牛肋条筋膜均匀，口感软糯，牛腹部筋膜层多，久炖不散。
牛腱芯哒咩！
炖久了口感会变柴！
再一个就是番茄。
番茄的品种会影响牛腩的风味，最适宜的是沙瓤番茄加普罗旺斯番茄，或者樱桃番茄，前者融化成浓汤，汤汁绵密酸甜，后者主要是为保留果形装盘。
然而桌上的番茄牛腩汤汁虽然浓郁，却没有用沙瓤番茄，而是以番茄罐头和番茄膏代替，酸甜适宜，风味不足。
事实上番茄膏颜色鲜艳，更能突出番茄本身的鲜美味道，但过犹不及，而且人家顾客花那么多钱来吃饭，就是图店里的食材天然有机和新鲜，你首接给人家上罐头，这不弄虚作假吗？
林思雁难掩期待：“怎么样？”
裴晚风擦干净嘴角，问了个风马牛不相及的问题：“采购是你家亲戚吗？”
林思雁愣住。
赵峰则是挑了挑眉，眼神略带嘲讽。
看这两人的神色裴晚风还有什么不明白的，她不再拐弯抹角：“你家厨师技术很精湛，只是食材原料上有些瑕疵，像那锅东安鸡，不是散养的子母鸡，大概是图出栏时间快用饲料催出来的。
辣椒也不够辣，蒸虾饺馅料里的笋、牛腩里的番茄，以及其他菜里的原料质量都比较一般，偶尔尝一次可能感觉不出来，但绝对骗不过那些舌头灵敏的老饕。”
裴晚风说完后包厢里安静了几秒。
林思雁捏紧木筷，跟裴晚风说了声抱歉，便放下碗筷出去料理某些蟑螂蛀虫了。
赵峰朝裴晚风竖起大拇指：“还得是你！”
“你不知道吗？”裴晚风不相信，赵峰人多精明啊，怎么可能看不出来酒店存在的问题。
“隐约猜到一点，但我不好说啊。”
赵峰压低声音解释，“负责采办的经理是我老婆的舅舅，丈母娘的亲弟弟，我老婆家有钱，我一个农村破落户，在某些人眼里就是高攀，防着我图谋林家家产呢。”
“所以啊，酒店的事我能不管就不管，随他去吧。”
裴晚风恍然大悟，紧接着又摇头，唏嘘：“太复杂了。”
等到菜凉林思雁才挟裹着一身愠怒归来，俏丽的鹅蛋脸上挂满了寒霜。
她知道舅舅家贪，但看在母亲的面子上背地里那些小摸小拿她都能睁只眼闭只眼。
可万万没想到，他居然跟供应商沆瀣一气！
吃回扣不说，还操纵报价以次充好。
这也就罢了，他甚至监守自盗，篡改库存记录，连阴阳报价单都弄出来了，给财务看的报价比实际支付价高20%！
摆明是冲着生鲜市场价格波动大，很难查证，所以才有恃无恐。
赵峰给林思雁倒茶，让她消消气。
“唉，我不气，我是烦，又要听家里念叨。”
林思雁揉揉太阳穴，看向裴晚风目露歉意：“让你看笑话了。”
裴晚风微笑：“没有的事，我吃的挺开心的。”
林思雁沉吟片刻，说：“我还有个不情之请，不知你能否考虑一下？”
